Preuvenemint Maastricht - Oesterman Roderik Kuijpers met zijn oestermeisjes

Preuvenemint 2006 in Maastricht - Oesterman Roderik Kuijpers met zijn oestermeisjes
Tijdens het Maastrichtse Preuvenemint maakte Oesterman Roderik Kuijpers met zijn oestermeisjes natuurlijk Acte de Présence.
Gedurende dit vierdaagse culinaire evenement openden de 6 oestermeisjes maar liefts 6900 oesters.



Een Oestermeisje in actie: "Ik kan oesters openen als geen ander Ik open de schelp en maak de oester los. Ik zorg daarbij dat er praktisch geen beschadiging optreed. Ik werk hygiënisch dankzij mijn roestvrijstalen handschoen. "



Een Oestermeisje dat in de smaak valt: En zoals je ziet smullen neerlands topkoks nog het hardst van de oester(meisjes).



Oestermeisje team foto: De Oestermeisjes van Oesterman Roderik Kuijpers opende maar liefts 6900 oesters tijdens het 25ste Preuvenemint 2006 in Maastricht.

Het Oestermeisje.
Of het nu gaat om een opening van een nieuwe zaak, een gala, of grote evenementen, 100 of 10.000 oesters. Oesterman Roderik Kuijpers met zijn oestermeisjes laten iedereen culinair genieten.

Meer informatie over het 25ste Preuvenemint 2006 in Maastricht ?
Bezoek dan de: www.preuvenemint.nl

Meer informatie over het Oestermeisje?
Bezoek dan mijn website: http://www.oestermeisje.nl/

Oester recept - Oesters in de oven met champagne

Oesters in de oven met champagne.
Een van de meest bekende oesterrecepten is de oesters koud te serveren, met wat druppels citroensap, boter en een sneetje (stok)brood. Je kan natuurlijk deze basisingredienten ook gebruiken om de verse oester te grillen in de oven, zoals in het oester recept hieronder staat beschreven.

INGREDIENTEN

1. per oester ongeveer 10 gr geraspte kaas
2. boter
3. citroensap
4. brood / stokbrood
5. champagne (de oestermeisjes adviseren Moët et Chandon)
   

BEREIDING

1. smelt de boter in de pan.
2. was de verse oesters goed maak ze los en leg ze terug in de schelp.
3. per oester voeg je enkele (10) druppels citroensap toe. Voeg de gesmolten boter toe, zodat de oester in de boter ligt.
4. bedek de oester onder de geraspte kaas. (U kunt ook altijd meer kaas gebruiken dan de aangegeven 10gr)
5. plaats de oesters max. 5 minuten onder de hete gril in de oven. Het oester gerecht is klaar als de kaas bruin geroosterd is.
6. serveer met wijn (champagne) & (stok)brood.

Het oester recept is klaar in 20 minuten.

Meer informatie over het Oestermeisje?
Bezoek dan mijn website: www.oestermeisje.nl

Kom alles te weten over het Oestermeisje

Mijn naam heb ik te danken aan een bijzondere passie alswel een specialiteit: oesters. Ik verzorg een oester catering bij u thuis of op welke willekeurige locatie dan ook. Om het genot van mijn oesters nog completer te maken, kan ik deze dan ook met een ander product combineren: de bekende champagne van Moët & Chandon. Dit met bijbehorend kristal en koelers. Natuurlijk alleen als u dat wenst.

De oesters die ik presenteer, zijn Fines de Claires uit het zuidelijk deel van Bretagne in Frankrijk. Ik heb hiervoor een goed adres waarvan ik, via de Hanos Nijmegen, drie keer per week een verse levering krijg. Mijn oester is uniek. De kwaliteit is het meest constant en daardoor het hele jaar zeer goed van smaak. Hij is niet al te groot, niet te vet en zeer zacht van smaak.



Ik ben vrolijk, gezellig en gastvrij, Ik kan oesters openen als geen ander Ik open de schelp en maak de oester los. Ik zorg daarbij dat er praktisch geen beschadiging optreed. Ik werk hygiënisch dankzij mijn roestvrijstalen marien kolder.

Bovendien bewaar ik mijn oesters onder een verse laag ijs. Ik draag ze bij me in een riem van roestvrij staal. Diezelfde riem kan de oesters voorzien van vinaigrette, citroensap en peper. Ook is het mogelijk de handen eraan af te vegen en je van lege schelpen te ontdoen.

Meer informatie over het Oestermeisje?
Bezoek dan mijn website: www.oestermeisje.nl